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2018-06-18

小龙虾泛滥围攻英国水坝,外国人吃小龙虾吗?

小龙虾泛滥围攻英国水坝,外国人吃小龙虾吗?


小龙虾泛滥围攻英国水坝,外国人吃小龙虾吗

发新帖外国人不吃小龙虾?今天看到一则新闻,小龙虾围攻英水坝,泛滥成灾,愁坏了英国人

像这样报道小龙虾围攻国外的事情屡见不鲜,美国、德国澳大利亚都被围攻过,源于小龙虾适应能力强,能够吃各种东西,它们吃的东西有水藻、昆虫,甚至动物尸体,生长迅速。

不管小龙虾到哪里都能迅速的生长下来,快速繁殖。说到这里给大家讲一个真实的案例:一个中国农民在水塘里放了3只小龙虾,不到3年的时间小龙虾就把水塘占领了,周边的农作物受到了严重的损坏。

由此可见小龙虾的生长是破坏性的。(拓展:水变岩浆?美国“火瀑布”的形成原因是

有传言说,小龙虾很脏,外国人都不吃。是真的吗?

其实,北美洲的人,不仅食用小龙虾的历史比我们更久,而且,他们吃小龙虾的花样居然比我们还多!

先别急着惊讶,这事得从小龙虾的故乡说起……

——小龙虾的故乡其实是北美洲!

小龙虾的故乡其实是北美洲

我们吃的那种小龙虾(Crawfish)学名克氏原螯虾(Procambarus clarkii)。

原产于北美洲,主要栖息在墨西哥湾沿岸,特别是密西西比河口附近的区域,也就是现在美国路易斯安那州所在地,所以小龙虾也俗称路易斯安那鳌虾

在欧洲殖民者来到路易斯安那之前,这里的美洲原住民就已经开始广泛的食用小龙虾了。

欧洲人的到来,将自己的文化和烹饪技法带到了这里。特别是阿卡地亚后裔(Acadiens)带来的以辛辣为主的卡疆Cajun food(美国中南部菜系),更是风靡全美,卡疆的主打菜就是小龙虾! 美国人食用小龙虾的历史已经超过一百年。

路易斯安娜州在1983年甚至将小龙虾选为州代表动物,而且每年都会举办“小龙虾节”

路易斯安娜州代表动物小龙虾

路易斯安娜州代表动物小龙虾

——风靡美国的Cajun food

Cajun这个词源于法语“les Acadiens”。十八世纪末经历了七年战争后的阿卡迪亚人被英国人驱逐,沿着密西西比河沿岸一路往南迁徙到了现在的路易斯安那路易斯安定居,也构成了现在路易斯安那州的主要人口。

路易斯安娜有着众多的湖泊和沼泽,并且临近海湾,水产资源十分丰富。

这些流淌着法兰西热爱美食的血液的阿卡迪亚流亡者们利用当地丰富的食材,以法餐为基础又和聚居在该地区的意大利人,西班牙人,墨西哥人,印第安人,非洲农奴的饮食文化相互融合,产生了无比美妙多元化的饮食文化。这就是著名的“Cajun food”。Cajunfood除了常见的海鲜、香肠肉丸、烤鸡烤兔以及各类米饭菜肴外,主打就是做法丰富的小龙虾菜。

著名的“Cajun food”

Cajun food

所长说:

有传言说,小龙虾体内重金属超标,所以不能吃。

小龙虾的环境适应能力确实很强,能够在污染严重的地方存活下来。但是小龙虾有一个很神奇的技能,它能把摄入的重金属大部分被转移到外壳,随着不断生长和脱壳,这些重金属毒素被移出体外。

有些研究数据表明,除了外壳,小龙虾体内的重金属大多集中在鳃和内脏中。鳃和内脏主要集中在头部,所以吃货们吃小龙虾的时候,要避免吃外壳和头部哦。

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